烤鸭比活鸭还便宜?带你一起来看看究竟

应该有很多人喜欢烤鸭,但是我不知道你有没有注意到烤鸭比活鸭便宜。在大多数情况下,我们买的烤鸭比活鸭便宜。为什么?与活鸭相比,烤鸭的成本肯定更高,但实际上,烤鸭的价格低于活鸭。很棘手吗?

烤鸭比活鸭还便宜?带你一起来看看究竟
烤鸭比活鸭还便宜

普通烤鸭的价格是多少?按每斤鸭肉10元计算,平均烤鸭约2公斤,鸭肉的成本在20元左右;考虑到商店租金、水、电、劳动力、酱料等成本,一只烤鸭的价格应该比25元的价格高。

但是,市场价格一般都低于这个价格,这种价格的烤鸭到处都是,9.9元、15元和18元。成本这么高,做烤鸭的老板赚多少钱?

这家烤鸭店的老板说,他们用的鸭子不是刚宰杀的鸭子,而是在本市批发市场买的“冻鸭”。一盒10只冻鸭只需70-80元,也就是说,一只两磅的鸭子大约要7-8元,这是惊人的。

烤鸭店老板说这些“冻鸭”很便宜,因为它们是“快鸭”。什么是“快鸭”?“快鸭”吃的大部分饲料都掺有激素,而且鸭子每三天需要注射一次激素,所以用这种方法饲养的鸭子害怕自然光和水。

这种快速生长的鸭子从出生到被出售的一个月内,从未潜入水中,也从未在巢内移动过。它能在40天内长到2-3公斤,长大后会成为街头巷尾的烤鸭原料!

烤鸭比活鸭还便宜?带你一起来看看究竟
烤鸭比活鸭还便宜

然而,国内一些学者指出,给快速生长的鸭子注射激素是“通过虚假信息传播虚假信息”。目前,中国每年的肉鸭数量已经超过40亿只。根据每三天注射一次激素的算法,每年将消耗数百亿根针头。再加上注射的人工成本,成本可能比鸭子本身要高得多。因此,“快速闪开”的理由是不可取的!

为什么鸭子便宜?你可能听说过“大快白鸡”,但也有大快肉鸭。最典型的肉鸭是英国的樱桃谷鸭、美国的枫叶鸭、丹麦的李佳鸭、法国的奥地利白星鸭等。它们天生体型大,生长快,饲料转化率高,约为2公斤。饲料长肉1公斤,养殖成本低。

更重要的是,鸭子的附加值很高。中国人不仅吃鸭肉,还吃鸭头、鸭脚、鸭脖子、鸭翅、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭心、鸭舌和鸭蛋。鸭毛可用作腱,鸭绒可用作羽绒服等。因此,街上商店里使用的冷冻白条鸭的内脏、翅膀和鸭脚都被切除了

一般来说,市场上烤鸭的价格一般在20元和18元之间,当然还有更低的价格。按照市场上10元一公斤的鸭肉,20元和18元都是亏本的。当然,上述分析也告诉我们,烤鸭比活鸭便宜,老板不是赔钱而是赚钱。

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