脆皮鸭培训：小培训大门道 做好准备很重要

由于烤鸭在饮食行业内较为热门，一些创业者也就兴起了开店的想法，然而，因为没有技术，也就不得不选择脆皮鸭培训，从而在出师之后开启创业的第一步，只不过，培训虽然是小事，但其中的门道也很多，没有准备，还是会遇到一定的问题。

传统秘方的培训

脆皮鸭培训的第一个课程，大抵就是由培训方传授给创业者秘法，这类秘方因为品牌的不同，也会产生明显的区别，换言之，在一个培训方处，只能够学到一种秘方，所以在事前最好是了解一下培训方品牌的烤鸭是否有口碑。

烤制方法的培训

烤制方法是脆皮鸭培训的第二个课程，这一课程，与很多创业者想象的都有区别，因为创业者在课程中学到的不是常见的烹饪知识，而是要利用烤制设备去制作数量可观的烤鸭，在时间、在操作等方面都有要求，需要苦练。

切片方法的培训

相信多数人都是吃过烤鸭，而多数烤鸭店都不会将整只烤鸭都搬出来，反倒是要将鸭肉切片，切片的薄厚，以及整体的面积，都会让顾客产生不同的看法，基于这方面的原因，脆皮鸭培训的第三个课程，则是要传授创业者切片的方法。

以上的三个课程，大抵上是每个脆皮鸭培训都有的项目，然而，也不仅仅只有这三类课程，根据品牌的区别，还是会有一定的差异，但是需要创业者做的准备，一般都没有区别。