全聚德烤鸭正宗老店品质 学习北京烤鸭技术

全聚德烤鸭拥有高品质的北京烤鸭。北京鸭具有良好的繁殖力，全身丰满，肌肉细腻，脂肪层丰富。早年，全聚德拥有自己的鸭舍。从外面购买小鸭后，它就自己喂了。现在全聚德已经与北京郊区的养鸭场签订了销售合同，指导养鸭场按照全聚德的质量标准喂养，从而保证了鸭子的质量。其次，全聚德烤鸭配备了先进的加工设备和自己的鸭坯生产线。烹饪团队强大，技术精湛，老技术人员经验丰富，新厨师经过严格的培训和评估。富师傅果木炭烤鸭具有独特的风味。烤鸭外观饱满，颜色为枣红色，明亮油腻，皮脆，外焦柔嫩，味道鲜美，香气不油腻。

自全聚德有限公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德“一无所有，齐心协力，仁慈至上”的敏锐诠释，弘扬“思想干事，创业，建立了系统，机制，营销，管理，企业文化，精神文明建设等六项创新活动，确立了全聚德品牌优势，走品牌化之路的发展战略。建立规模，现代化和连锁经营。十多年来，我们以独特的饮食文化塑造了品牌形象，积极开拓国内外市场，加快了连锁经营的发展。如今，它已形成一个拥有70多个全聚德品牌成员的餐饮集团，年销售额超过500万只烤鸭，接待了超过500万名客人，品牌价值近110亿元。

在实现良好的经济效益的同时，全聚德有限公司的所有其他工作也取得了优异的成绩。