北京烤鸭的营养价值丰富，食疗价值介绍

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有用反抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰厚的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有维护作用。

　　鸭肉性寒、味甘、咸;主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

　　1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

　　2、补血益气:适宜肤色没有光华,失掉光润、四肢冰冷的人群3、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　4、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　5、化痰止咳:能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有用反抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰厚的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有维护作用。