美味的北京烤鸭自己动手做，看看这些做法

由于地区差异，中国有许多美味的食物。 有些是偶然发现的，比如朱元璋，他年轻时穷得吃不起饭。 当他饿的时候，他曾经加工过豆腐，并发明了豆腐，豆腐最终成为安徽省著名的小吃。 说到小吃，南方的小吃种类最多，而北方的种类很少。 然而，并不是没有北京烤鸭。然而，边肖非常喜欢北京烤鸭。 他每次去北京都吃北京烤鸭。 他胖而不腻，外表酥脆，内心温柔。他鲜艳的颜色很容易引起人们的欲望。 此外，北京烤鸭也出口到国外。 我以前读过一份关于外国人的问卷 60%的外国游客回答说北京正在看长城和吃烤鸭。 可以看出，北京烤鸭在国外有很多粉丝。

但是你知道北京烤鸭的历史吗？如果你想谈论北京烤鸭的历史，你应该首先谈论北京烤鸭的历史。 烤鸭过去被称为“烤鸭”。这种“烤鸭”非常独特，而且真的是“烤的” 传说烤鸭起源于唐朝。 人们吃烤鸭有点激烈。 他们直接给鸭子喂食香料，然后把整只活鸭子放入火中燃烧。 我不得不说，唐朝人的口味比今天的人更浓。 我只是不知道它是什么味道，而且绝对不好吃。 直到元朝，人们才开始在毛泽东的地方烧烤。

中国北京烤鸭的前身实际上是起源于明朝的南京烤鸭。众所周知，明朝的首都是南京。明朝的朱元璋非常喜欢烤鸭，所以南京烤鸭和朱元璋一起来到了北京。 制作烤鸭的方法慢慢传播给人们。 烤鸭店一个接一个地出现了。烤鸭技术不断提高。当地的北京烤鸭取代了普通的鸭子。 因此，它被慢慢地称为“北京烤鸭”。有一个关于北京烤鸭的传说。在宋辽时期，一个富人在北京附近偶然抓到一只野鸭。 他以前从未见过这样的鸭子，想在家试一试。 因此，鸭子被烤着吃。 令人惊讶的是，用这种鸭子做的烤鸭味道鲜美多汁，所以人们大量饲养这种鸭子，并把它从野鸭变成了家鸭。 因为这只鸭子只存在于北京，所以它被称为北京烤鸭。

虽然北京烤鸭味道很好，但它只能在北京吃，因为做起来很麻烦，这让很多人感到抱歉。 根据有关部门的调查，北京烤鸭有20多道工序。此外，北京烤鸭现在已经成为学习北京菜的门槛。 如果你能做北京烤鸭，你将是一个初学者。

今天，我想介绍一种简化版的北京烤鸭 虽然它的味道不如正宗的北京烤鸭，但它外面脆，里面嫩，颜色鲜艳。 如果你想学习，你必须隐藏它！

配料:鸭子、精盐、酱油、料酒、白糖、

1 通过切口取出鸭颈的内脏，然后取出鸭的翅膀和爪子。 去除鸭皮下的毛发，吸空气 [/[//2 充气鸭子用钩子挂鸭子，然后烧一壶煮鸭子。 鸭子的整个身体必须充气，但是要小心不要烧焦，否则煮熟的鸭子不是很好吃。 [/[//3 接下来，在一个小碗中，混合精盐、酱油和料酒，并刷在鸭子上。 总共刷3-6次，每次刷完一小时后，让鸭皮充分吸收调味料。

4，然后每小时在鸭子上刷糖水2-3次

5 刷完糖水后，用软木塞塞住鸭子的肛门，然后通过鸭子的切口注水。 这可以使鸭肉变嫩，防止鸭肉在烘烤过程中老化。

6 最后，把烤鸭放在200-2250度的烤箱里烤40分钟

虽然用这种方法做的烤鸭不如北京烤鸭正宗，但它也有自己的味道，而且现在冬天是干的 多吃鸭肉，润肺止咳化痰。 现在看完之后你兴奋吗？你想快点尝尝烤鸭吗？