正宗的北京烤鸭,配料也是非常讲究

一般咱们平常看到的烤鸭店里边的烤鸭都是挂炉做成的,也便是把鸭子用铁签子穿起来,然后挂到火炉里边去烤,一般这种情况

下烤出来的鸭子外酥里嫩,并且鸭子里边的油脂都全被烤了出来,也不必再额定放油,所以这种烤鸭里边的油脂十分健康。烤鸭都是

连着鸭皮带鸭肉一同烤的,有的当地的鸭皮会十分厚,所以油脂也会许多,最终吃的时分很油腻,所以最好连带着鸭皮和鸭肉一同进口。

正宗的北京烤鸭,配料也是非常讲究

 

现在人们在吃烤鸭的时候,一般都不会只吃烤鸭罢了,还会有许多许多的配料。最常见的烤鸭伴侣便是饼皮,葱花,还有黄瓜丝,

所以吃烤鸭最常见的吃法便是先摊开一张薄饼皮,然后在上面抹上一些甜面酱或者是辣椒酱,由于烤鸭自身是没有什么咸味的,所以滋

味全赖酱来补充。抹上酱之后就把已经片好的烤鸭片,还有各种配料丝放在上面,最终卷成一个烤鸭卷,一口下去又有烤鸭又有配菜还

有酱料,滋味十分香,并且有了葱花和黄瓜的加盟,鸭肉也不会很油腻,便是吃完了嘴里会一股葱味。

正宗的北京烤鸭,配料也是非常讲究
如果你所在的当地没有烤鸭卖的话,也不必担心,由于现在许多北京的品牌烤鸭店都会推出包装烤鸭,这种是在做好之后放入袋

子里进行真空包装的,所以十分洁净,也不必担心什么健康问题。不过这种烤鸭一般会比较贵,究竟大品牌的烤鸭本来就比较贵,不过

在你吃的时分绝对会觉得物超所值,由于大品牌的烤鸭滋味不是一般的好。

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