街边20元一只的烤鸭,为什么这么便宜?

1. 原材料廉价

为什么这么说,这儿所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子。许多去过菜市场的都知道市场上卖的一般是活鸭,分为两类。一类是人们俗称的“菜鸭”,一斤价格10余元,每只净重三四斤,整只鸭子的价格大概在50元左右;第二类是人们俗称的“番鸭”,每斤价格在二三十元区间,一只三四斤重的鸭子零价格或许近百元;

街边20元一只的烤鸭,为什么这么便宜?

而烤鸭店所用的鸭子则是冷冻白条鸭,价格极端廉价,一般整箱出售,单只价格在10元左右。许多人或许会问了,为什么同是鸭子,为什么价格差距这么大,是不是死鸭或许病鸭?白条鸭的成长周期往往在一个月左右,而其他品种的有的则需求一年乃至更长的时间。所以白条鸭的本钱极低,可是也是有安全保障的,一般都是要经过食物检疫局的查验合格才能出售,一般不必担心安全问题,可是并不建议长时间食用,偶然食用是可以的。

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2. 店面,人工本钱也低

往往出售这种烤鸭的店面都在小巷子里,更有的没有店面,只要一个烤炉,所以房租的本钱很低,有的几乎没有,一般烤鸭洗干净后直接放进烤炉里烤制,过程中,除了偶然刷点油,几乎不需求人参与,人工本钱也很低。

街边20元一只的烤鸭,为什么这么便宜?

综上来看,这样一个烤鸭的总本钱是不会超过十五元的,所以卖20元左右是不奇怪的。赢利不高,可是量有点大。个人仍是建议少吃。

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