果木烤鸭做法配方揭秘，自己也可以动手做烤鸭

想学做果木烤鸭吗？我们怎样才能做出美味的果木烤鸭？如果你想开一家果木烤鸭店，如何让果木烤鸭口味受到美食家的喜爱？如果你想学习正宗美味的果木烤鸭技术，你不妨来石上巷参加专业的果木烤鸭技术培训。富师傅果木炭烤鸭小编保留地向您传授正宗的果木烤鸭工艺和美味的果木烤鸭配方技术，让您真正懂得如何制作美味的果木烤鸭.

材料

以半鸭肉为主要原料

辅料荷叶蛋糕、黄瓜、洋葱等。

调味盐量生姜量大蒜量八角2胡椒量料酒量酱油量蜂蜜量白醋量白糖量

自制烤鸭的做法

1.将半只带杂毛的鸭子洗净，放入盆中备用

2.将洋葱洗净切丝，生姜切片，将大蒜切成小花瓣，放入盆中，混合料酒、酱油、少许盐和糖，然后加入一些胡椒和茴香，将它们均匀地涂在鸭子上，戴上一次性手套，按摩大约5分钟使它们有味道，并腌制大约1-2小时

3.准备一点蜂蜜

4.用刷子把它均匀地涂在盐水鸭上两次

5.用锡纸包裹烤鸭翅和腿，然后在鸭子上涂上洋葱、姜和大蒜调料，在烤箱中准备好，预热烤箱，在180度的温度下烘烤大约30分钟

6.烤鸭子时准备其他材料。将黄瓜洗净，切成小块，将洋葱切成细丝，准备适量的甜面酱，然后在蒸笼中蒸莲蓉(莲蓉也可以用面粉和绿豆面做成)

7.30分钟后，取出烤鸭，均匀地刷上蜂蜜，然后继续在180度烘烤大约25分钟

8.将一碗香脆的水与蜂蜜和白醋的比例为1: 1混合，刷在再次烘烤的烤鸭上，在200度烘烤大约10分钟，烤鸭就会变成金黄色

烹饪技巧

1.家里烤的鸭皮不是特别脆。如果你想吃香酥鸭，你需要在腌制后多加一步，用蜂蜜水刷一下，在烘烤前干燥一天。

2.鸭肉切片需要一把锋利的刀，它可以被快速且均匀地切割。最好再试几次。

3.烤鸭，切成盘子，配莲蓉饼，甜面酱，黄瓜和葱丝~太美了~刀法有限，达不到酒店标准。幸运的是，你在家里吃的和切的东西没有被弄乱~剩下的鸭架被切成小块放在锅里(一些食客放几碗冷水)。煮沸锅后，煮沸10分钟，把它。