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提起烤鸭，大家必定想到“北京烤鸭” ，而烤鸭的前史也是源源不绝，自南北朝时期就有文献记载炙鸭，而其时这道菜也只有宫里的皇家贵族才能够享用，现如今，烤鸭现已走进百姓的生活。
当然有机会去北京必定少不了去吃烤鸭，而吃烤鸭的地方首要就会想到“全聚德”，这酒楼作为中华闻名老字号，现已家喻户晓了，而全聚德的烤鸭为啥这么有名呢？这当然归功于“鸭”子自身了，人有贫富，而鸭天然也有贵贱，吃北京烤鸭，必定要是“北京鸭”这才行，北京鸭，作为当今世界上质的一种肉质鸭，其来源也有上千年之久了。
烤鸭的吃法比较大家都知道，但考虑到少数人防止今后的尴尬，仍是简要的说下，吃烤鸭一般会配上甜面酱，萝卜干，荷叶饼卷，葱条，其间一种吃法是用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这种吃法多，当然也是过瘾的，当然有的图省劲，直接用烤鸭沾点甜面酱或蒜泥，就这样吃也是有的。
不只北京爱吃烤鸭，全国各地爱吃烤鸭的人不计其数，可是却有很多人在此看到了商机，可是烤鸭要怎么做才好吃呢?怎么样做才能把鸭子的腥味儿去掉呢？假如你想要做餐饮创业，那么来飘味香咨询一下吧，咱们具有强大的师资力气。正规的注册商标，校园规模大，专攻餐饮创业。联络我能够具体为您介绍，不论您是否能与咱们校园合作，我都衷心的祝您心想事成！