黄瓜烤鸭架汤营养价值介绍

鸭架汤性凉、味甘，有利于缓解体内的炎热状况，具有清热凉血的成效，适宜于阴血内热的人群食用。而且含有丰厚的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此将鸭架熬汤饮用，关于体内炎热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。

　　鸭架汤中含有丰富的钾、镁、铜、锌等矿物质元素，以及大量的无机物，生活中若是经常适当饮用可以起到滋阴养胃、补血行水、开胃生津的作用，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

　　材料：烤鸭架一副，黄瓜1条，味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜末、香油各适量。

　　准备：黄瓜洗净切丝或切片均可。

　　做法步骤：

　　1、把烤鸭架和足量清水放入砂锅，大火煮30分钟成鲜汤。

　　2、起炒锅烧热少量的油，放白胡椒粉煸炒出香，放黄瓜片稍炒几下，加鲜汤、料酒和盐烧开。

　　3、打尽锅里煮出的浮沫后关火，加味精、醋、香菜末和香油出锅。